個人的評価：★★★★☆☆
菊水は、喜多方市にある手打ちラーメンのお店です。
チャーシューはしょっぱ目ですが、スープは喜一に似ており、私の好きなお味でした。
喜一は日曜をお休みにし、代名詞でもあった「朝ラー」をやめてしまったため土曜にお客が集中。平日でも昼時には行列ができてしまい、おいそれと行けない店になってしまいましたので、その穴埋めとして活用できそうなお店を発見できて嬉しいです。
ただ、残念ながら塩はないので、喜一の塩を食べたければ本家にいくか、高畠、四倉に行くしかありませんね。
朝らー営業は現在行っていないそうです。残念！
